Классический рецепт банковской закрутки
29.06.2025 в 0:00
Подвески с доставкой
Консервирование овощей и фруктов в банках - традиционный способ заготовки продуктов на зиму. Рассмотрим проверенный временем рецепт маринования огурцов, как готовили в советских столовых.
Ингредиенты для 3-литровой банки
| Продукт | Количество |
| Огурцы свежие | 1,5-2 кг (мелкие и средние) |
| Укроп (зонтики) | 3-4 шт |
| Чеснок | 4-5 зубчиков |
| Лист хрена | 1 шт |
| Лист смородины | 2-3 шт |
Маринад на 1 литр воды
- Соль - 2 столовые ложки (без горки)
- Сахар - 3 столовые ложки
- Уксус 9% - 80 мл
- Лавровый лист - 2 шт
- Перец горошком - 5-6 шт
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовка банок
- Тщательно вымойте банки и крышки с содой
- Простерилизуйте банки над паром 10-15 минут
- Дайте банкам высохнуть естественным путем
2. Укладка продуктов
- На дно банки положите специи и зелень
- Плотно уложите огурцы вертикально
- Добавьте несколько долек чеснока между огурцами
3. Приготовление маринада
- Вскипятите воду в отдельной кастрюле
- Добавьте соль и сахар, размешайте до растворения
- В конце влейте уксус и сразу выключите огонь
4. Закатка банок
| Действие | Время |
| Заливка маринада | До плечиков банки |
| Стерилизация в кипящей воде | 15-20 минут |
| Закатка крышками | Плотно, без перекосов |
Хранение и употребление
- Храните банки в прохладном темном месте
- Пробуйте не ранее чем через 2 недели
- Открытую банку храните в холодильнике
Совет
Для хрустящих огурцов используйте только свежесобранные плоды и добавляйте листья дуба или вишни. Вода для маринада должна быть родниковой или фильтрованной.
Похожие статьи
Ознакомьтесь с другими похожими статьями, которые могут быть вам полезны.
Оплата наличными за услуги самозанятого требует правильного документального оформления. Рассмотрим юридически …
Фирменная куртка Яндекс Еды является частью экипировки для курьеров сервиса. Она помогает идентифицировать сот…
Официальное приложение магазинов Пятерочка доступно для скачивания на различных платформах. Рассмотрим все офи…
Сборка детской кроватки с ящиком требует внимательности и соблюдения инструкции. В этом руководстве представле…
Единый государственный реестр недвижимости (ЕГРН) содержит актуальные данные о недвижимом имуществе в России. …
Портал Госуслуги отправляет уведомления о статусе заявлений и доступных услугах. Время поступления таких сообщ…
Настройка цифровой ТВ-приставки обеспечивает доступ к каналам в высоком качестве. Рассмотрим полный процесс на…
Вывод средств с платформы Epic Games доступен разработчикам и создателям контента. Рассмотрим процедуру вывода…
QR-код сообщества ВКонтакте позволяет быстро переходить к вашей группе или публичной странице. Создать такой к…
Новинки