Что значит правило тарелки

28.06.2025 в 21:57

Правило тарелки - это концепция здорового питания, которая помогает контролировать размеры порций и баланс питательных веществ. Рассмотрим его основные принципы и применение.

Суть правила тарелки

Правило тарелки предлагает визуальное разделение стандартной обеденной тарелки (диаметром 20-24 см) на секции для разных групп продуктов:

Преимущества метода

• Простота применения без взвешивания продуктов
• Автоматический контроль порций
• Сбалансированное соотношение нутриентов
• Увеличение доли овощей в рационе
• Гибкость в выборе конкретных продуктов

Как применять правило тарелки

1. Для основных приемов пищи

1. Возьмите тарелку стандартного размера
2. Заполните половину овощами (сырыми или приготовленными)
3. В одну четверть положите белковый продукт
4. В оставшуюся четверть - сложные углеводы

2. Рекомендуемые продукты

Особые случаи применения

• Для снижения веса - уменьшить углеводную часть до 15-20%
• Для набора массы - увеличить белковую составляющую
• Для вегетарианцев - использовать растительные белки
• При диабете - учитывать гликемический индекс продуктов

Научное обоснование

Правило тарелки соответствует рекомендациям ВОЗ и диетологов:

• Потребление 400-800 г овощей и фруктов ежедневно
• Баланс макронутриентов: 15-25% белка, 25-35% жиров, 45-55% углеводов
• Контроль калорийности без строгих ограничений

Правило тарелки - это простой и эффективный способ организовать здоровое питание без сложных подсчетов и ограничений.